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在肉類保鮮包(bao)裝的(de)(de)行業里，會用(yong)到(dao)(dao)一種(zhong)與(yu)高溫博弈的(de)(de)特(te)殊(shu)形式，它就是熱水收縮包(bao)裝，在真空的(de)(de)基礎上再用(yong)熱水激發包(bao)材的(de)(de)收縮性達到(dao)(dao)與(yu)產(chan)品的(de)(de)緊緊貼合。常見手(shou)法是通過人工反復放置拿取獲得完(wan)整包(bao)裝，在應對大產(chan)能時也許(xu)并不適用(yong)。
熱(re)水收(shou)縮包裝優勢，提升產品各(ge)方面的可(ke)靠度(du)
產(chan)(chan)品(pin)不再(zai)是包(bao)裹于層層疊疊之中的(de)(de)神(shen)秘嘉賓，而是直觀逼真的(de)(de)展(zhan)現，貨(huo)(huo)架展(zhan)示(shi)更具(ju)吸引力。主要適用于不規(gui)則形狀的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，如火(huo)腿、家(jia)禽(qin)等。經熱縮后厚度增加，阻(zu)水性和抗穿刺性提高。并(bing)且這種包(bao)裝阻(zu)斷與空氣接(jie)觸(chu)，因此抑制產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)氧化和細(xi)菌或霉菌的(de)(de)生(sheng)長(chang)，大大提高了(le)肉品(pin)的(de)(de)保質期，此包(bao)裝方式貨(huo)(huo)架期可 ≥40 天(tian)。通(tong)過更大程度控制了(le)肉品(pin)的(de)(de)出水，收縮包(bao)裝也保存住其全(quan)部重量及全(quan)部貨(huo)(huo)幣價值。
熱水收縮(suo)包裝定義，一種對(dui)大塊肉友好(hao)的保鮮包裝
熱(re)水(shui)收(shou)(shou)縮(suo)包裝(zhuang)(zhuang)同常見的(de)(de)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)原理(li)，都是先要(yao)在(zai)密(mi)封之(zhi)前抽(chou)取包裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)氣體(ti)，有所不同的(de)(de)是，前者在(zai)抽(chou)真(zhen)空(kong)完畢后需將整(zheng)個包裝(zhuang)(zhuang)再浸入熱(re)水(shui)中，激發收(shou)(shou)縮(suo)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料專有的(de)(de)特殊收(shou)(shou)縮(suo)性，以將其緊(jin)緊(jin)收(shou)(shou)縮(suo)覆于產品上，同時還能減(jian)少多余廢邊（收(shou)(shou)縮(suo)袋(dai)的(de)(de)理(li)想水(shui)溫為(wei) 89°C 至(zhi) 91°C，浸燙時間不超過(guo) 5 秒），這類(lei)形式尤其適合應用于大(da)塊部位(wei)肉、整(zheng)禽肉等。
目前行(xing)業里比較經濟的做(zuo)法是抽(chou)真空后，需要(yao)人(ren)工將(jiang)其擺放進(jin)熱水爐，待幾秒鐘熱收縮完畢后再拾(shi)起(qi)放置。如果企業產能需求逐漸遞進(jin)，那我們(men)可以選擇另一種(zhong)(zhong)做(zuo)法——全自動熱收縮包(bao)裝系統，一種(zhong)(zhong)更為高效的生產模(mo)式(shi)。
全(quan)自(zi)動系統(tong)，解放雙手(shou)
*維克(ke) R 250 熱成(cheng)(cheng)型(xing)拉伸膜包(bao)裝機，搭配(pei)熱收(shou)縮薄(bo)膜，根(gen)據每(mei)類產品(pin)(pin)(pin)的(de)輪(lun)廓對其進行個(ge)性化(hua)真空(kong) FormShrink® 收(shou)縮包(bao)裝。包(bao)裝過程中，薄(bo)膜如同產品(pin)(pin)(pin)的(de)第(di)二層(ceng)皮(pi)膚沿著產品(pin)(pin)(pin)輪(lun)廓*密封，外觀突(tu)出的(de)同時比常規真空(kong)袋包(bao)裝形式能延(yan)長 2 - 3 天。人(ren)工操作此時就會(hui)從與熱水(shui)打交道被(bei)替換成(cheng)(cheng)只需擺放(fang)產品(pin)(pin)(pin)進包(bao)裝線(xian)即可。
FormShrink® 是*維(wei)克在(zai)(zai)收縮(suo)包裝技(ji)術(shu)方(fang)面的(de)注冊商標，代表了*維(wei)克在(zai)(zai)該領(ling)域的(de)技(ji)術(shu)優勢和項目(mu)經驗。此項技(ji)術(shu)采用高(gao)熱(re)(re)收縮(suo)性(xing)能的(de)薄膜(mo)對產(chan)品(pin)真(zhen)空密(mi)封后，在(zai)(zai)熱(re)(re)收縮(suo)爐中進行適當加熱(re)(re)處理，使薄膜(mo)收縮(suo)而緊貼于產(chan)品(pin)，包裝成品(pin)十(shi)分美觀，貨架期也得以顯著延長。這種包裝形式適用于包裝零(ling)售的(de)紅肉、家(jia)禽、奶(nai)酪(lao)、方(fang)便(bian)食品(pin)、預切制(zhi)品(pin)等多種食品(pin)，產(chan)品(pin)無論形狀和大小如何(he)，包裝均可根(gen)據其特點進行個性(xing)化密(mi)封，相比傳統收縮(suo)袋包裝，成本降(jiang)低了約20%。此外，它還可增加易開(kai)口設計，方(fang)便(bian)消(xiao)費者打開(kai)包裝。
NOTE：全自(zi)(zi)動發展已然走進方(fang)(fang)方(fang)(fang)面(mian)面(mian)，降(jiang)低人力提高(gao)生產效率(lv)是(shi)企業對高(gao)產能達成的(de)共識。希望埃幸的(de)全自(zi)(zi)動包(bao)裝(zhuang)方(fang)(fang)案(an)能協(xie)助您，歡(huan)迎(ying)任(ren)何(he)包(bao)裝(zhuang)需求聯系埃幸機(ji)械(xie)。
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